Monthly Archives: สิงหาคม 2016

ซุปบล็อกโคลี่

ซุปบล็อกโคลี่ ช่วยบำรุงระบบเผาผลาญสำหรับคนกรุ๊ปเลือด O

สิ่งที่ต้องเตรียม

เนยสดชนิดจืด 1 ช้อนโต๊ะ

หอมหัวใหญ่สับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ

เซลารี่สับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ

บร็อกโคลี่หั่นชิ้นเล็ก 100 กรัม

น้ำซุปไก่ 200 มิลลิลิตร

วิปปิ้งครีม 80 มิลลิลิตร

แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ ผสมน้ำ 4 ช้อนโต๊ะ

ผงซุปไก่ ½ ช้อนชา

พาสเลย์สับละเอียด 1 ช้อนชา

บร็อกโคลี่ลวกสุกสำหรับแต่ง

วิธีทำ

1. ผัดเนยกับหอมหัวใหญ่ และเซราลี่จนหอม เติมบร็อกโคลี่ลงไปผัดให้เข้ากันจนนิ่ม

2. เติมน้ำซุปไก่ลงไป ต้มจนเดือด เติมวิปปิ้งครีม ผงซุปไก่ และพาสเลย์สับ รอจนเดือดอีกครั้ง ค่อยๆ เติมแป้งสาลีที่ละลายน้ำลงไปทีละน้อย คนผสมตลอดเวลาจนซุปเดือด และข้นขึ้น เทใส่ถ้วยแต่งด้วยบร็อกโคลี่ลวกสุก พร้อมรับประทานขณะร้อนๆ

กล้วยหอมนมถั่วเหลืองช็อกโกแลตสมูทตี้

กล้วยหอมนมถั่วเหลืองช็อกโกแลตสมูทตี้ สำหรับคนกรุ๊ปเลือด AB

ส่วนผสม

กล้วยหอมสุกฝานเป็นชิ้น 1 ผล

นมถั่วเหลือง 240 มิลลิลิตร

ผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำผึ้ง (ปริมาณตามชอบ)

น้ำแข็ง

วิธีทำ

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในโถปั่น ปั่นให้เนื้อเนียนละเอียด เทใส่แก้ว แต่งแก้วให้สวยงาม พร้อมดื่ม

ซุปถั่วเขียว

ซุปถั่วเขียวสำหรับกรุ๊ปเลือด A

สิ่งที่ต้องเตรียม

เนยสดชนิดเค็ม 3 ช้อนโต๊ะ

หอมหัวใหญ่สับละเอียด 5 ช้อนโต๊ะ

กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ

ใบกระวาน 1 ใบ

ถั่วเขียวต้มสุก 400 กรัม

น้ำซุปไก่ 750 มิลลิลิตร

นมถั่วเหลือง 250 มิลลิลิตร

วิปปิ้งครีม 100 กรัม

ขนมปังกรูตองกรอบ สำหรับรับประทานคู่

วิธีทำ

1. ผัดหอมหัวใหญ่กับเนยจนสุก ใส่กระเทียม และใบกระวานลงผัดเข้าด้วยกันจนมีกลิ่นหอม

2. ใส่ถั่วเขียวลงผัด เติมน้ำซุปไก่ต้มจนเดือด เคี่ยวซุปไปเรื่อยๆ ใช้ไฟต่ำจนถั่วเขียวนุ่ม ช้อนใบกระวานออก ยกลง พักไว้จนอุ่น

3. เทส่วนผสมซุปถั่วเขียวใส่เครื่องปั่น ปั่นจนส่วนผสมละเอียด เทใส่หม้อแล้วนำขึ้นตั้งไฟอ่อนจน ส่วนผสมเดือด เติมนมถั่วเหลือง และวิปปิ้งครีม คนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ตักซุปถั่วเขียวใส่ถ้วย โรยหน้าด้วยขนมปังกรอบ พร้อมรับประทานขณะร้อน ๆ

มะระตุ๋นเกี่ยมฉ่ายและเต้าซี่เจ

ส่วนผสม

น้ำเปล่า
ผักกาดดอง
น้ำมันพืช
เต้าหู้ 1 ก้อน
เห็ดหอม
เห็ดออรินจิ
มะระ
เต้าซี่
ซีอิ๊วขาว
ผงปรุงรสเห็ดหอม

วิธีทำมะระตุ๋นเกี่ยมฉ่ายและเต้าซี่เจ

1. ตั้งน้ำเปล่าให้เดือด ใส่ผักกาดดองลงต้ม และตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำ เตรียมไว้

2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน ใส่เต้าหู้ลงทอดให้เหลือง ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน

3. ใส่เห็ดหอมลงผัดให้หอม ตักขึ้นพักไว้

4. ใส่เห็ดออรินจิลงผัดให้สุก ตักขึ้นพักไว้

5. ใส่ผักกาดดองลงไปผัด ตามด้วยเต้าหู้ทอด เห็ดหอม และเห็ดออรินจิ ใส่เต้าซี่ เติมน้ำเปล่าพอท่วม ต้มไปเรื่อย ๆ

6. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชให้ร้อน ใส่มะระลงไปผัดจนสุก ตักลงไปผสมกับผักกาดดองที่ต้มรอไว้ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและผงปรุงรสเห็ดหอม ต้มต่ออีกประมาณ 30 นาที ตักใส่ภาชนะ พร้อมเสิร์ฟ

แกงเห็ดขอนผักหวานป่าเจ

ส่วนผสม

กระชายทุบพอแตก 2 ชิ้น
เครื่องแกงเผ็ดเจ
เกลือ
เห็ดขอน
ผักหวาน
ผงปรุงรสเจ

วิธีทำแกงเห็ดขอนผักหวานป่าเจ

1. ตั้งน้ำให้เดือดใส่กระชาย ตามด้วยเครื่องแกงเผ็ดเจนิดหน่อย ปรุงรสด้วยเกลือและผงปรุงรสเจ ต้มจนเดือด

2. พอน้ำเดือดใส่เห็ด ต้มจนเดือดอีกครั้ง ใส่ผักหวาน พอผักสลด ปิดไฟ ตักใส่ถ้วย พร้อมเสิร์ฟ