พล่าหนวดปลาหมึก

ส่วนผสมสำหรับทำพล่าหนวดปลาหมึก

หนวดปลาหมึก 1 ถ้วย
ตะไคร้ ซอย 2 ช้อนโต้ะ
หอมใหญ่ ซอย 2 ช้อนโต้ะ
ใบหอม ซอย 1 ช้อนโต้ะ
หมูสับลวก 1 ช้อนโต้ะ
ผักชี ซอย 1 ช้อนโต๊ะ
ใบมะกรูด ซอย 1 ช้อนโต้ะ
ใบสาระแหน่ 1 ช้อนโต้ะ
พริกสด ซอย 3 ช้อนโต้ะ
น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 2 ช้อนโต้ะ
น้ำซุป 5 ช้อนโต้ะ
วิธีทำพล่าหนวดปลาหมึก

นำ หนวดปลามึก และ หมูสับ ไปลวกให้สุก จากนั้นนำใส่ถ้วยสำหรับปรุงรส
ใส่ น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาล น้ำซุป พริกสด และ น้ำพริกเผา ลงไป คลุกเค้าให้ส่วนผสมเข้ากัน
ใส่ หอมใหญ่ซอย ตะไคร้ซอย ใบหอมซอย ผักชีซอย ใบมะกรูดซอย และ ใบสาระแหน่ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
เสริฟใส่จาน ทานเป็น กับแกล้ม ทาน หรือทานกับข้าวสวย ผักสด
เคล็ดลับการทำพล่าหนวดปลาหมึก

หนวดปลาหมึก ต้องใช้ หนวดปลาหมึกที่สดใหม่ จะทำให้ได้ หนวดปลาหมึก ที่อร่อย หวาน เนื้อแน่น
การเตรียมอาหารสำคัญ การล้างหนวดปลาหมึก ต้องล้างให้สะอาด อย่าให้เหลือเมือกของปลาหมึก เนื่องจากจะทำให้คาว
การลวกหนวดปลาหมึก นั้นให้ใช้น้ำเดือดจัด ลวกไม่ต้องนาน เนื่องจากหากลวกนาน หนวดปลาหมึกจะแข็ง และเหนียว ไม่อร่อย
หอมแดง เป็น พืชผัก ที่ปลูกเพื่อบริโภคส่วนของหัวหรือบัลบ์ เป็นพืชเศรษฐกิจระดับท้องถิ่นที่นิยมปลูก และรับประทานกันมากของคนไทย นิยมใช้ในการประกอบอาหาร และเป็นสมุนไพร ประโยชน์หอมแดง ใช้รักษา ไข้หวัดคัดจมูก หอบหืด ลดสิว ลบรอยด่างดำ

สะระแหน่ ภาษาอังกฤษ Kitchen Mint เป็นพืชสมุนไพร พืชล้มลุกเลี้อยตามพื้นดิน และเป็นพืชในตระกูลมิ้นต์ ชื่ออื่นๆ หอมด่วน หอมเดือน, มักเงาะ สะแน่, สะระแหน่สวน, ขะแยะ เป็นต้น ประโยชน์ของสะระแหน่ รักษาโรคเบาหวาน รักษาไทรอยด์ รักษาระดับความดันโลหิตให้ปรติ ลดน้ำตาลในเลือด แก้เจ็บคอ ช่วยดับพิษ เป็นต้น

Both comments and pings are currently closed.

Comments are closed.