หมกปลาซิว

ส่วนผสมสำหรับทำหมกปลาซิว

ปลาซิว ( ลูกปลา ) 1 ถ้วย
ผักชี สับหยาบ 1 ช้อนโต้ะ
ใบต้นหอม หั่นหยาบ 2 ช้อนดต้ะ
พริกสด โขรกหยาบ 1 ช้อนโต้ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต้ะ
ตะไคร้ โขรกละเอียด 1 ช้อนโต้ะ
ใบแมงลัก 1 / 2 ถ้วย
เกลือ 1 ช้อนชา
ข้าวเบือ 1 ช้อนชา
วิธีทำหมกปลาซิว

นำปลาซิวมาหมักด้วย ข้าวเบือ น้ำปลา เกลือ พริก ตะไคร้ ผักชี ต้นหอม และใบแมงลัก หมักประมาณ 15 นาที
นำปลาที่หมกมาห่อใบตอง หรือใบบัว ก็ได้ จากนั้นนำไปนึ่ง ประมาณ 30 นาทีให้ปลาสุก ก้สามารถรับประทานได้ อาหารอีสาน กับข้าวง่ายๆ
เคล็ดลับการทำหมกปลาซิว

การล้างปลาให้สะอาด เป็นขั้นตอนการทำหมกปลาซิว ที่สำคัญ ต้องล้างให้สะอาด ให้หมดเมือกลื่นๆ แต่ต้องล้างเบาๆ เนืองจากปลาตัวเล็ก ปลาจะเละหมด

Both comments and pings are currently closed.

Comments are closed.